お好み焼きづくりの定番備品「18-0ステンレス お好みカップスポット止め」｜生地の調合から鉄板への投入までをスムーズにする業務用容器

お好みカップスポット止めとは

18-0ステンレス（SUS430）製のお好みカップスポット止めは、お好み焼きの生地と具材を混ぜ合わせ、そのまま鉄板へ流し込むために使用される業務用の調理容器です。

お好み焼き店では、小麦粉を溶いた生地にキャベツや天かす、紅しょうが、ねぎ、桜えびなどの具材を加えて混ぜ合わせ、取っ手を持って鉄板へ投入するという調理工程で広く使用されています。生地の調合から投入までを1つの容器で行えるため、作業効率の向上につながります。

長年にわたりお好み焼き専門店や鉄板焼き店で使用されてきた、実用性を重視した定番の厨房用品です。

用途に合わせて選べる2サイズ

18-0 お好みカップスポット止め（標準タイプ）

• 容量：340cc
• サイズ：φ110×H62mm
• 材質：18-0ステンレス（SUS430）

1人前程度のお好み焼き生地の調合に適した標準サイズです。生地と具材を混ぜやすく、そのまま鉄板へ流し込みやすい大きさとなっています。

18-0 広口お好みカップスポット止め

• 容量：460cc
• サイズ：φ128×H58mm
• 材質：18-0ステンレス（SUS430）

口径を広く設計しているため、キャベツなどの具材を混ぜやすく、具材の多いお好み焼きやボリュームのあるメニューにも対応できます。

お好み焼きづくりを効率化する専用容器

お好みカップスポット止めは、お好み焼き店の調理作業を効率よく行うために考えられた専用容器です。

主な使用方法

1. 生地をカップへ入れる
2. キャベツを加える
3. 天かす、紅しょうが、ねぎ、桜えびなどの具材を加える
4. 箸やスプーンで全体を混ぜ合わせる
5. 取っ手を持って鉄板へ流し込む
6. そのまま焼成する

別のボウルへ移し替える必要がなく、調理時間の短縮や作業動線の改善にも役立ちます。

スポット止め構造による使いやすさ

取っ手部分はスポット溶接によって本体へ固定しています。

スポット止め構造の特長

• 生地を鉄板へ流し込みやすい
• 軽量で扱いやすい
• 部品点数が少ないシンプルな構造
• 洗浄しやすく衛生的
• 業務用途に必要な強度を確保

毎日使用する厨房備品だからこそ、「壊れにくいこと」「洗いやすいこと」「使いやすいこと」が重要です。本製品は、現場で求められる実用性を追求したつくりとなっています。

18-0ステンレス（SUS430）製の特長

本製品には18-0ステンレス（SUS430）を採用しています。

18-0ステンレスのメリット

• サビに強く、日常の水洗いに対応
• 落としても割れにくい
• 樹脂製品のような変形が起こりにくい
• 繰り返し使用できるため経済的
• 金属臭が少なく飲食用途に適している
• 業務用備品として導入しやすい価格帯

飲食店では1日に何度も使用・洗浄を繰り返すため、耐久性と扱いやすさを兼ね備えたステンレス製品が選ばれています。

広口タイプは具材を混ぜやすい

広口お好みカップスポット止めは、開口部が広いことが大きな特長です。

広口タイプのメリット

• キャベツを混ぜやすい
• 箸やスプーンを動かしやすい
• 具材がこぼれにくい
• 生地を鉄板へ流し込みやすい
• 洗浄時にスポンジが届きやすい
• 乾燥しやすく衛生管理がしやすい

作業効率や洗浄性を重視する店舗では、広口タイプが多く採用されています。

給食用コップとしても活躍

本製品は、お好み焼き店だけでなく、給食用コップとしても使用されています。

使用例

• 学校給食
• 保育園・幼稚園
• 社員食堂
• 病院給食
• 介護・福祉施設

ステンレス製のため割れにくく、繰り返し使用できることから、給食現場でも実用的な備品として活躍しています。

受注ロット生産品について

お好みカップスポット止め、広口お好みカップスポット止めは、いずれも受注ロット生産品です。

あらかじめ大量在庫を保有する製品ではなく、ご注文をいただいた数量に応じて生産を行っております。そのため、まとまった数量での導入をご検討されているお好み焼き店チェーン、飲食関連企業、学校給食関係者、施設給食事業者などにも対応可能です。

ご注文数量によって納期が異なりますので、導入をご検討の際は、お気軽にお問い合わせください。

受注ロット生産品のメリット

• 必要数量に応じた生産が可能
• まとまった数量のご注文にも対応
• 過剰在庫を抑えた計画的な導入が可能
• 飲食店や施設の新規開業・入替時の一括導入にも対応

業務用厨房用品メーカーとして、用途や導入規模に応じたご提案を行っています。

まとめ

18-0ステンレス製のお好みカップスポット止めは、生地とキャベツなどの具材を容器内で混ぜ合わせ、そのまま鉄板へ流し込むことができる、お好み焼き専用の業務用調理容器です。

標準タイプの「340cc（φ110×H62mm）」は1人前の調理に適し、広口タイプの「460cc（φ128×H58mm）」は具材の多いメニューにも対応します。

どちらの製品も受注ロット生産品として、ご注文数量に応じた生産を行っております。丈夫で洗いやすい18-0ステンレス製のため、お好み焼き店や鉄板焼き店の調理備品としてはもちろん、給食用コップとしても幅広い現場でご使用いただけます。

長年現場で培われた使いやすさと耐久性を備えたステンレス製お好みカップを、ぜひ日々の調理業務にお役立てください。

【企業情報】
株式会社 日本メタルワークス
〒959-1233
新潟県燕市殿島2丁目10番19号
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FAX：0256（62）6805

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