アルミスタッキングゆきひら鍋（エコクリーン無しアルミニウム）

# アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋｜縦型ハンドルで省スペース収納・業務用IH対応

業務用厨房で複数のゆきひら鍋を使用していると、「長い柄が邪魔になって重ねにくい」「コンロに複数の鍋を並べると柄同士が干渉する」「隣のコンロの火が柄に近づく」といった問題が発生します。

**アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋**は、こうした収納時・調理時の問題を考えて、ハンドルを上方向へ立ち上げた**縦型ハンドル**を採用した業務用アルミゆきひら鍋です。

従来型の横に長いハンドルとは異なり、鍋を重ねた際に柄が横方向へ大きく張り出さないため、複数の鍋をコンパクトにスタッキングできます。

さらに、コンロ上に複数の鍋を並べた場合にもハンドル同士が干渉しにくく、奥側に置いた鍋のハンドルもつかみやすい構造です。

本体には熱伝導性に優れたアルミニウムを使用。本体板厚4mm・底板厚5mmとし、底部には**特殊アルミ鋼＋ステンレス**を採用することで、業務用電磁調理器（IH）にも対応しています。

※本製品はエコクリーン2コート加工品ではありません。

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## アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋とは

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、従来のゆきひら鍋の形状をベースに、業務用厨房での収納性と複数鍋の同時使用を考えて**縦型ハンドル**を採用したアルミ製ゆきひら鍋です。

一般的なゆきひら鍋は、鍋本体から横方向へ長い柄が伸びています。

1個だけ使用する場合には問題ありませんが、複数個を重ねると、それぞれの柄が横方向へ張り出します。

スタッキングゆきひら鍋では、画像のようにハンドルが鍋の側面から上方向へ立ち上がっています。

この形状によって、

・複数の鍋を重ねやすい
・収納時に柄が横方向へ張り出しにくい
・コンロ上でハンドル同士が干渉しにくい
・奥側に置いた鍋のハンドルをつかみやすい

というメリットがあります。

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## コンパクト収納｜ゆきひら鍋をスタッキングできる

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋の大きな特徴が**コンパクト収納**です。

業務用厨房では、ゆきひら鍋を1個だけではなく、サイズ違いや用途別に複数個使用することがあります。

従来型のゆきひら鍋を重ねた場合、鍋本体は重なっても長い柄が横方向へ伸びるため、収納棚に大きなスペースが必要になります。

スタッキングゆきひら鍋は縦型ハンドルを採用しているため、鍋を重ねてもハンドルが横方向へ大きく張り出しません。

**従来のゆきひら鍋では収納しにくかったスペースでも、複数の鍋をコンパクトにスタッキングできます。**

限られた厨房の収納スペースを有効に使いたい場合に適した形状です。

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## 縦型ハンドルだから横方向のスペースを取りにくい

一般的な片手鍋やゆきひら鍋では、ハンドルの長さまで含めて収納スペースを確保する必要があります。

一方、アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、天然木ハンドルをほぼ上方向へ立ち上げています。

そのため、収納時に必要となる横方向のスペースを抑えられます。

例えば、棚の奥行きや横幅が限られている厨房でも、鍋本体を重ねて収納しやすくなります。

「鍋は入るが柄が邪魔になって棚に収まらない」という、従来型ゆきひら鍋の収納上の問題を解決するための構造です。

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## コンロに複数の鍋を並べやすい

縦型ハンドルのメリットは、収納時だけではありません。

和食店や割烹などでは、

・だしを取る
・煮物を作る
・タレを温める
・つゆを作る
・汁物を加熱する
・野菜を下茹でする

といった複数の作業を同時に行います。

その際、複数のゆきひら鍋をコンロへ並べることがあります。

一般的な横型ハンドルでは、柄が隣のコンロ方向へ伸び、別の鍋やハンドルと干渉することがあります。

スタッキングゆきひら鍋は、ハンドルが上方向へ立ち上がっているため、**複数の鍋を並べても柄同士がぶつかりにくい**ことが特徴です。

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## 隣の火で柄が焼けるリスクを抑える縦型ハンドル

ガスコンロで複数の片手鍋を使用する場合には、ハンドルの位置にも注意が必要です。

横方向へ伸びたハンドルが隣のコンロの炎に近づくと、ハンドルが加熱される原因になります。

特に天然木ハンドルの場合、炎が直接当たる使い方は避けなければなりません。

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、ハンドルを上方向へ立ち上げることで、**隣の火に柄が近づきにくい形状**になっています。

複数口のコンロで同時調理する業務用厨房に適した構造です。

※炎の大きさやコンロの配置によって加熱条件は異なります。使用時は炎がハンドルや取り付け部に直接当たらないようにしてください。

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## 奥に置いた鍋もハンドルをつかみやすい

業務用厨房では、限られたコンロスペースに複数の鍋を前後左右に配置することがあります。

従来型の横ハンドルでは、手前の鍋や柄が邪魔になり、奥側の鍋を取りにくくなる場合があります。

スタッキングゆきひら鍋では、ハンドルが上方向へ立っているため、鍋を並べた状態でもハンドルの位置を確認しやすくなります。

奥側に配置した鍋にも手を伸ばしやすく、

「鍋を確認する」
「ハンドルをつかむ」
「鍋を移動する」

という一連の作業を行いやすい構造です。

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## 本体はアルミニウム製｜熱が鍋全体へ伝わりやすい

本体には**アルミニウム**を使用しています。

アルミは熱伝導性に優れているため、加熱した熱が鍋全体へ伝わりやすい素材です。

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、このアルミの特性を活かして、鍋全体へ平均して熱が回りやすくなっています。

そのため、

・だし取り
・煮物
・汁物
・味噌汁
・そばつゆ
・うどんつゆ
・タレ
・野菜の下茹で
・食材の湯通し

など、業務用厨房で日常的に行われる調理に使用できます。

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## 本体板厚4mm・底板厚5mmの業務用仕様

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、

**本体板厚：4mm**
**底板厚：5mm**

の厚みを持たせています。

業務用厨房では、鍋を毎日のように加熱し、調理後には洗浄するという作業を繰り返します。

そのため、鍋には熱伝導性だけでなく、繰り返し使用することを考えた耐久性も必要です。

本体板厚4mm・底板厚5mmという厚みを確保し、業務用として使用することを考えた仕様になっています。

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## 特殊アルミ鋼＋ステンレスで業務用IHに対応

一般的なアルミ鍋は、そのままではIH（電磁調理器）で使用できない製品があります。

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、底部に**特殊アルミ鋼＋ステンレス**を採用しています。

この底部構造によって、アルミ製のゆきひら鍋でありながら**業務用電磁調理器（IH）に対応**しています。

つまり、

**アルミの優れた熱伝導性**
＋
**業務用IH対応**
＋
**縦型ハンドル**
＋
**スタッキング収納**

を組み合わせた業務用ゆきひら鍋です。

※使用する業務用電磁調理器の仕様や対応サイズについては、事前にご確認ください。

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## ハンドルには天然木を採用

製品の材質は次の通りです。

**本体：アルミニウム**
**ハンドル：天然木**

ハンドルは、一般的なゆきひら鍋のように横方向へ長く伸ばすのではなく、上方向へ立ち上げた縦型構造になっています。

この天然木ハンドルと縦型レイアウトの組み合わせが、スタッキング収納とコンロ上での省スペース化につながっています。

※天然木は自然素材のため、木目や色合いには個体差があります。

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## 注ぎ口付きで、だし・つゆ・煮汁を移しやすい

鍋本体には**注ぎ口**があります。

ゆきひら鍋は、調理するだけでなく、加熱した液体を別の鍋や容器へ移す機会が多い調理器具です。

注ぎ口を利用することで、

・だし
・そばつゆ
・うどんつゆ
・煮汁
・スープ
・タレ
・茹で汁

などを別の容器へ移す際に使いやすくなっています。

特に、だしやつゆを頻繁に扱う和食店、そば店、うどん店などで便利な形状です。

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## だし・煮物・汁物・下茹でなど幅広く使える

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、和食厨房を中心にさまざまな用途で使用できます。

### だし取り

必要な量のだしを取り、注ぎ口から別の容器へ移す作業に使用できます。

### 煮物

野菜、根菜、魚などを煮る調理に使用できます。

### 汁物

味噌汁、吸い物、スープなどの加熱に使用できます。

### つゆ・タレ

そばつゆ、うどんつゆ、各種タレなどの加熱・仕込みに使用できます。

### 下茹で

野菜や食材の下茹で、湯通しにも使用できます。

複数サイズを用途別に使用する厨房ほど、スタッキングできるメリットを活かしやすくなります。

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## 通常のゆきひら鍋とスタッキングタイプの違い

通常のゆきひら鍋との最大の違いは**ハンドルの方向**です。

### 一般的なゆきひら鍋

・ハンドルが横方向へ伸びる
・重ねても柄が横へ張り出す
・複数の鍋を並べると柄同士が干渉する場合がある

### エレテック スタッキングゆきひら鍋

・ハンドルが上方向へ立ち上がる
・複数の鍋をコンパクトにスタッキングできる
・収納時の横方向のスペースを抑えられる
・コンロ上で柄同士がぶつかりにくい
・隣の火に柄が近づきにくい
・奥側に置いた鍋のハンドルをつかみやすい

複数のゆきひら鍋を使用する業務用厨房で特にメリットを発揮する構造です。

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## エコクリーン加工品ではありません

同じエレテックシリーズには、本体内面にエコクリーン2コート加工を施した製品がありますが、**アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋はエコクリーン2コート加工品ではありません。**

製品を比較・選定する際には、

・エコクリーン加工の有無
・ハンドル形状
・スタッキングの可否
・収納スペース
・使用するコンロの配置

などを確認してください。

スタッキングゆきひら鍋は、特に**縦型ハンドルによる収納性と調理時の省スペース性**を重視した製品です。

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## こんな業務用厨房におすすめ

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、次のような厨房に適しています。

・日本料理店
・和食店
・割烹
・料亭
・寿司店
・天ぷら店
・そば店
・うどん店
・ホテル
・旅館
・仕出し料理店
・社員食堂
・学校給食
・病院厨房
・介護施設
・セントラルキッチン

特に、

「複数のゆきひら鍋を重ねて収納したい」
「厨房の収納スペースを節約したい」
「コンロに複数のゆきひら鍋を並べたい」
「横に長い柄の干渉を減らしたい」
「IH対応のアルミゆきひら鍋を使いたい」

という厨房に適しています。

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## アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋の仕様・特長

製品選定時に確認したい主な仕様・特長は次の通りです。

**本体材質：アルミニウム**
**ハンドル材質：天然木**
**本体板厚：4mm**
**底板厚：5mm**
**底部：特殊アルミ鋼＋ステンレス**
**熱源：業務用電磁調理器（IH）対応**
**ハンドル：縦型**
**収納：スタッキング可能**
**注ぎ口：あり**
**エコクリーン2コート加工：なし**

熱伝導性、耐久性、IH対応だけでなく、厨房での収納方法や複数鍋の配置まで考えて選べる業務用ゆきひら鍋です。

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## ご使用上の注意

**【空焚厳禁】**

空焚きは絶対にしないでください。

鍋が破損する原因となります。

安全にご使用いただくため、必ず鍋の中に水や食材を入れた状態で加熱してください。

また、天然木ハンドルに炎が直接当たらないようにしてください。

縦型ハンドルによって隣の火に柄が近づきにくい構造ですが、炎の大きさやコンロの形状、鍋の配置によって使用条件は異なります。

使用中および使用直後は鍋本体やハンドル取り付け部が高温になる場合があります。鍋を移動する際は温度を確認し、やけどに十分注意してください。

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## アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋の特長まとめ

アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、一般的なゆきひら鍋の「横に長い柄」を見直し、縦型ハンドルを採用した業務用アルミゆきひら鍋です。

最大の特徴は、**複数の鍋をコンパクトにスタッキングできること**です。

さらに、

・本体はアルミニウム製
・本体板厚4mm
・底板厚5mm
・アルミの優れた熱伝導性
・鍋全体へ平均して熱が回りやすい
・特殊アルミ鋼＋ステンレス底
・業務用IH（電磁調理器）対応
・天然木の縦型ハンドル
・コンパクトにスタッキング可能
・収納時に柄が横へ張り出しにくい
・コンロに複数の鍋を並べやすい
・鍋同士やハンドル同士が干渉しにくい
・隣の火に柄が近づきにくい
・奥側に置いた鍋のハンドルをつかみやすい
・注ぎ口付き
・だし、煮物、汁物、つゆ、タレ、下茹でなどに使用できる

という具体的な特徴があります。

業務用厨房では、鍋そのものの性能だけでなく、「どこに収納するか」「複数の鍋をどのようにコンロへ配置するか」も重要です。

**アルミ エレテック スタッキングゆきひら鍋は、調理性能に加えて、収納スペースとコンロ上のスペースを有効に使うことを考えた業務用ゆきひら鍋です。**

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【企業情報】

株式会社 日本メタルワークス

〒959-1233
新潟県燕市殿島2丁目10番19号

TEL：0256（63）3611
FAX：0256（62）6805

ホームページ：
https://www.nmw-j.co.jp/

燕オヤジのよろず相談所：
https://monodukuri-tsubame.com/

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