ベーキング＆デザート
特許・意匠登録済パンチングピザパン（丸型パンチング浅バット）
製品仕様
| 規格 | サイズ(mm) |
ステンレス
|
|---|---|---|
| 7”（ｲﾝﾁ） | φ175（底内径152）×H13 | J02300000991 |
| 8”（ｲﾝﾁ） | φ200（底内径177）×H13 | J02300000992 |
| 9”（ｲﾝﾁ） | φ226（底内径202）×H13 | J02300000993 |
| 10”（ｲﾝﾁ） | φ256（底内径233）×H13 | J02300000994 |
| 11”（ｲﾝﾁ） | φ292（底内径268）×H13 | J02300000995 |
| 12”（ｲﾝﾁ） | φ327（底内径306）×H13 | J02300000996 |
| 14”（ｲﾝﾁ） | φ363（底内径339）×H13 | J02300000997 |
製品説明
# パンチングピザパン（丸型水切トレー）｜業務用18-0ステンレス製｜焼き時間を短縮・洗いやすいピザパン【特許・意匠登録済】
ピザを焼く際、「焼き時間を短縮したい」「底面をパリッと焼きたい」「焼網は洗いにくく衛生管理が大変」と感じたことはありませんか。
株式会社日本メタルワークスの**18-0（SUS430）パンチングピザパン（丸型水切トレー）**は、ピザスクリーン・ピザ焼網の焼き性能と、ピザパンの使いやすさを両立するために開発された製品です。
パンチング加工により熱風を効率よく循環させ、従来のピザパンより焼き上がり時間を短縮します。さらに、フチ付き構造によりピザソースやチーズが流れ出しにくく、焦げ付きも抑えられます。
**特許・意匠登録済**の独自設計で、ご家庭から業務用まで幅広くご使用いただけます。
—
# パンチング加工で焼き時間を大幅短縮
本製品最大の特長は、**φ2mm・ピッチ3.5mmのパンチング加工**です。
細かな穴から熱風が効率よく通過するため、
・ピザ底面まで均一に加熱
・余分な水分を逃がす
・焼きムラを抑える
・焼き時間を短縮
を実現します。
従来の丸型ピザパンでは熱が底面へ伝わるまで時間がかかりましたが、本製品は**ピザスクリーン・ピザ焼網と同等の焼き上がり**を実現します。
外はパリッと、中はふんわりとした理想的な食感へ焼き上げます。
—
# フチ付きだからソースやチーズがこぼれない
ピザスクリーンや焼網では、
・チーズが落ちる
・ソースがオーブンに垂れる
・焦げ付きの原因になる
という課題があります。
パンチングピザパンは適度な高さのフチを設けることで、
・ピザソース
・チーズ
・オイル
が外へ流れにくい構造になっています。
オーブン庫内を汚しにくく、後片付けの手間も軽減します。
—
# フチを残してラクにピザカット
独自設計のフチ形状により、ピザカッターがフチ部分を避けてスムーズに回転します。
そのため、
・最後まできれいに切れる
・具材がずれにくい
・ピザを崩さず取り分けやすい
というメリットがあります。
ファミリーサイズの冷凍ピザや手作りピザもストレスなくカットできます。
—
# 洗いやすく衛生的
従来のピザ焼網はワイヤーが交差しているため、
・焦げ付きが残る
・スポンジが引っ掛かる
・洗浄に時間がかかる
という問題がありました。
本製品はパンチング一体構造なので、
・汚れが落ちやすい
・スポンジで簡単に洗える
・食器洗浄機にも対応しやすい
・乾燥しやすい
といった衛生面にも優れています。
飲食店やピザ専門店、ホテル、レストランなど衛生管理が求められる現場でも扱いやすい仕様です。
—
# 材料の仕分け皿・水切りトレーとしても活躍
パンチングピザパンは焼くだけではありません。
パンチング穴を活かして、
・カット野菜
・チーズ
・具材
・揚げ物の油切り
・食材の水切り
などの**仕分けトレー**としても使用できます。
厨房内で一枚二役の調理道具として活躍します。
—
# 18-0（SUS430）ステンレス製
素材には**18-0ステンレス（SUS430）**を採用しています。
特長は、
・サビに強い
・丈夫で変形しにくい
・熱伝導性が良い
・家庭用・業務用どちらにも適している
ことです。
長期間繰り返し使用でき、コストパフォーマンスにも優れています。
—
# 7サイズ展開で家庭用から業務用まで対応
用途に合わせて選べる7サイズをご用意しています。
・7インチ
・8インチ
・9インチ
・10インチ
・11インチ
・12インチ
・14インチ
家庭用オーブンはもちろん、業務用ピザオーブンにも対応しやすいラインアップです。
—
# このような用途におすすめ
・ピザ専門店
・イタリアンレストラン
・ホテル
・カフェ
・ベーカリー
・学校給食
・社員食堂
・ファミリーレストラン
・冷凍ピザの調理
・手作りピザ
・食材の水切り
・具材の仕分け
—
# 製品仕様
■製品名
18-0 ステンレス パンチングピザパン（丸型水切トレー）
■材質
18-0ステンレス（SUS430）
■パンチング仕様
穴径：φ2mm
ピッチ：3.5mm
■サイズ展開
7・8・9・10・11・12・14インチ
■特長
・特許取得済
・意匠登録済
・焼き時間を短縮
・ピザスクリーン・ピザ焼網と同等の焼き上がり
・ピザソースやチーズがこぼれにくい
・フチを残してラクにカット
・洗いやすく衛生的
・スタッキング可能
・材料の仕分け皿、水切りトレーとしても使用可能
—
# まとめ
18-0ステンレス製パンチングピザパン（丸型水切トレー）は、**焼き時間の短縮・焼き上がり品質・洗いやすさ・使いやすさ**を追求した特許・意匠登録済のピザパンです。
パンチング構造によってピザスクリーンや焼網に近い焼き性能を実現しながら、フチ付き構造によってソースやチーズのこぼれを防止。さらに、洗浄性にも優れているため、業務用厨房からご家庭まで幅広くご使用いただけます。
ピザをもっと美味しく、もっと効率よく焼きたい方におすすめの一枚です。
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【企業情報】
株式会社 日本メタルワークス
〒959-1233
新潟県燕市殿島2丁目10番19号
TEL：0256（63）3611
FAX：0256（62）6805
ホームページ
https://www.nmw-j.co.jp/
燕オヤジのよろず相談所
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