18-8 IKD抗菌スープレードル

抗菌スープレードルは、食品工場・業務用厨房・医療介護施設など衛生管理が重要な現場向けに開発された業務用ステンレスレードルです。日本メタルワークスが製造する本製品は、銅を含有した18-8ステンレス素材を採用し、銅イオン効果で菌の増殖を抑制する特長があります。

■ 抗菌スープレードルの特長

【銅イオン効果で抗菌作用】
本製品は銅含有18-8ステンレス（SUS304系）を使用しています。銅イオン効果により、レードル表面に付着した菌の増殖を抑制する効果が期待できます。抗菌塗装や抗菌メッキのような後加工ではなく、素材そのものが抗菌作用を持つため、長期使用においても抗菌性能が持続します。

【業務用厨房に適した耐久性】
ステンレス製のため耐食性・耐熱性に優れ、大量調理・高頻度使用にも対応します。食洗機洗浄や熱湯消毒にも対応し、衛生管理の効率化に貢献します。

【食品工場・給食現場で採用される理由】
調理器具は二次汚染の原因になりやすく、特にスープ・ソース・だしなど液体食品の取り分け工程では衛生管理が重要です。抗菌スープレードルは、菌の増殖リスク低減を目的として食品加工現場・給食施設・セントラルキッチン・医療介護施設などで使用されています。

■ 容量ラインナップ

・30cc 抗菌スープレードル
少量取り分け・味見・小分け作業に最適

・150cc 抗菌スープレードル
業務用標準サイズ。スープ提供・配膳作業に最適

用途に応じた容量選定により、作業効率の向上と均一な盛り付けが可能になります。

■ 使用上の注意（衛生管理のポイント）

抗菌ステンレスは「菌の増殖を抑制する機能」を持つ素材であり、食品や液体を殺菌するものではありません。また、油分・食品残渣・焦げ付きなどが付着した状態では抗菌性能が十分に発揮されない場合があります。

そのため以下の管理が重要です。

・使用後は速やかに洗浄する
・中性洗剤での洗浄を基本とする
・乾燥状態で保管する
・定期的な衛生点検を行う

適切な洗浄管理と併用することで、抗菌スープレードルはより高い衛生効果を発揮します。

■ このような現場におすすめ

・食品工場
・給食センター
・業務用厨房
・病院・介護施設
・ホテル・レストラン
・セントラルキッチン

調理器具の衛生レベル向上を求める現場に最適な業務用抗菌レードルです。