エコクリーン・ターナー ケーキターナー 餃子返し（スポット溶接＋ろう付）

ターナーの油汚れ対策に最適 18-8ステンレス製エコクリーンターナー ケーキターナー 餃子返し

調理現場ではターナーや返し類に油やソースがこびりつきやすく 洗浄作業の負担増加や水道 洗剤コストの上昇 衛生管理リスクにつながります。こうした現場課題を具体的に改善するために開発されたのが 18-8ステンレス製エコクリーンターナー ケーキターナー 餃子返しです。親水性無機系ゼロクリアコーティングにより 少量の中性洗剤で油汚れを短時間で除去でき 調理器具の洗浄効率と厨房全体の衛生レベル向上に貢献します。

エコクリーンターナーシリーズは
本製品は耐食性と強度に優れるSUS304 18-8ステンレスを使用した調理用返し器具です。スポット溶接とろう付けを組み合わせた隙間のない構造により 食品残渣の滞留を抑え 清掃性を高めています。さらに親水性無機コーティング ゼロクリア加工を施すことで 油分や汚れの付着力を低減し 洗浄時間の短縮と衛生管理の安定化を実現します。

製品仕様
材質 18-8ステンレス SUS304
表面処理 親水性無機系ゼロクリアコーティング
構造 スポット溶接とろう付けによる隙間レス構造
硬度 鉛筆硬度9H相当
耐熱温度 約250度
ターナー大 特大 ケーキターナー 餃子返し

油汚れ洗浄を効率化する具体的メリット
親水性コーティングにより油分が水になじみやすくなり 少量の中性洗剤で短時間洗浄が可能になります。従来のステンレス製ターナーと比較して 洗剤使用量やすすぎ水量の削減が期待でき 厨房のランニングコスト低減につながります。隙間のない構造は食品残渣の蓄積を防ぎ 細菌繁殖リスクの低減にも寄与します。

特長
頑固な油汚れを短時間で落としやすい
洗剤と水の使用量削減によるコスト改善
抗菌 抗カビ仕様による衛生管理の安定化
9H相当の高硬度コーティングで摩耗に強く長期使用が可能
隙間のない構造で異物混入や腐食リスクを低減

使用シーン
レストラン ホテル ビュッフェ厨房
製パン 製菓工場の整形や仕上げ作業
学校給食や介護施設の大量調理現場
冷凍食品製造ラインでの返し工程
家庭でのフライパン調理や焼成作業

製造工程と品質管理
18-8ステンレス材を加工後 スポット溶接とろう付けで成形し 洗浄性を重視したフラット構造を実現しています。その後ゼロクリア加工を施し 耐摩耗性と洗浄性を確認したうえで出荷しています。硬度試験や耐熱評価などの品質確認を行い 業務用途での長期使用に対応しています。

まとめ
ターナーや返し類の油汚れによる洗浄負担を具体的に改善したい調理現場には 18-8ステンレス製エコクリーンターナーシリーズが有効です。洗浄時間の短縮 洗剤と水コストの削減 衛生管理の安定化を同時に実現できる調理器具として 食品現場の作業効率向上に貢献します。